O que comemos desempenha um papel fundamental em nossa saúde, influenciando diversos aspectos do nosso corpo, desde a digestão até a imunidade. No entanto, a dieta ocidental moderna, caracterizada pelo alto consumo de alimentos processados, açúcares refinados e gorduras saturadas, tem sido associada a vários problemas de saúde. Este artigo explora a relação entre os padrões alimentares modernos, a composição do microbioma intestinal e o risco de desenvolvimento de câncer, enfatizando como esses fatores interagem para moldar nossa saúde.

Microbioma intestinal e doença:

A composição do microbioma intestinal impacta significativamente várias doenças, incluindo câncer colorretal (intestinal), câncer de fígado, doença inflamatória intestinal (DII) e outros distúrbios autoimunes e neurológicos. No entanto, a ligação direta entre composições específicas do microbioma e a patogênese do câncer permanece complexa e não totalmente estabelecida devido à diversidade do microbioma e dos mecanismos do câncer.

Padrões alimentares:

O artigo contrasta os efeitos de diferentes padrões alimentares no microbioma intestinal. Ele discute como a dieta ocidental, caracterizada por baixa fibra e alta gordura, promove bactérias patogênicas que podem levar à carcinogênese por meio de mecanismos como danos ao DNA e inflamação. Em contraste, dietas baseadas em vegetais estão associadas a mudanças benéficas no microbioma, promovendo o crescimento de bactérias produtoras de AGCC que melhoram a saúde metabólica e reduzem o risco de câncer.

Papel dos ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs):

Os AGCCs produzidos por bactérias intestinais desempenham um papel crucial na manutenção da saúde intestinal. Eles exercem efeitos anti-inflamatórios, regulam as respostas imunológicas, fortalecem a barreira intestinal e influenciam os processos metabólicos. A depleção de produtores de AGCCs está ligada a resultados adversos à saúde, incluindo aumento da inflamação e prognóstico ruim do câncer.

Direções futuras:

O artigo pede mais pesquisas para explorar o eixo microbioma-câncer e o potencial de intervenções alimentares como medidas preventivas contra o câncer. Ele sugere que a compreensão das bactérias e metabólitos específicos envolvidos no desenvolvimento do câncer pode levar a novos alvos terapêuticos.

Dieta como medida preventiva:

A revisão enfatiza que a dieta é um importante regulador do microbioma intestinal e deve ser considerada uma estratégia preventiva de primeira linha contra condições cancerígenas. Ela defende escolhas alimentares conscientes para melhorar os resultados de saúde e a qualidade de vida.

O artigo fornece uma comparação entre diferentes padrões alimentares, destacando seus componentes e implicações para a saúde. Essas dietas ilustram a diversidade de padrões alimentares e seus impactos variados na saúde, particularmente no que diz respeito ao microbioma intestinal e ao risco de câncer. Aqui está um resumo das comparações feitas:

Dieta Ocidental vs. Dieta Vegetal:

Dieta Ocidental: Rica em gorduras saturadas, carboidratos processados, açúcares refinados e pobre em fibras. Promove o crescimento de bactérias patogênicas no intestino, levando à inflamação e ao aumento do risco de câncer.
Dieta Vegetal: Rica em frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas e nozes. Ela apoia um microbioma intestinal diversificado e benéfico, aumenta a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) e está associada a menor risco de câncer e melhor saúde metabólica.

Dieta Mediterrânea vs. Dieta Ocidental:

Dieta Mediterrânea: Concentra-se em alimentos integrais, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes, peixes e gorduras saudáveis ​​(como azeite de oliva). Está associada a resultados favoráveis ​​para a saúde, incluindo redução de riscos cardiovasculares e relacionados ao câncer.
Dieta Ocidental: Em contraste, a dieta ocidental está associada a resultados negativos para a saúde devido aos seus altos níveis de alimentos processados ​​e baixo teor de fibras.

Dieta DASH vs. Dieta Ocidental:

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension): Enfatiza frutas, vegetais, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura, limitando alimentos ricos em sal, açúcar e processados. Ela foi criada para combater a hipertensão e promover a saúde geral.
Dieta Ocidental: A dieta DASH contrasta fortemente com a dieta ocidental, que é rica em gorduras e açúcares não saudáveis, contribuindo para vários problemas de saúde.

Dietas Veganas (Plant Based) e Vegetarianas:

Dieta Vegana: Exclui todos os produtos de origem animal, focando somente em alimentos de origem vegetal. Ela está associada a inúmeros benefícios à saúde, incluindo menores riscos de doenças crônicas.
Dieta Vegetariana: Exclui carne, mas pode incluir laticínios e ovos. Ela compartilha muitos benefícios à saúde com dietas veganas, mas pode oferecer diferentes perfis nutricionais dependendo da inclusão de laticínios e ovos (por exemplo, lacto-vegetariano, ovo-vegetariano).

Resumo das Implicações para a Saúde:

Dietas Vegetais e Mediterrâneas: Ambas estão associadas à melhora da saúde intestinal, redução da inflamação e menor risco de câncer devido ao seu alto teor de fibras e efeitos microbianos benéficos.
Dieta Ocidental: Ligada a resultados negativos para a saúde, incluindo aumento do risco de câncer e distúrbios metabólicos devido aos seus altos níveis de alimentos processados ​​e baixa ingestão de fibras.
Dieta DASH: Promove a saúde cardíaca e o bem-estar geral, contrastando com os efeitos prejudiciais da dieta ocidental.

Concluindo, o artigo ressalta a importância dos padrões alimentares na formação do microbioma intestinal e suas implicações para a prevenção do câncer. Ele defende uma mudança para dietas mais saudáveis, baseadas em vegetais, para melhorar a saúde intestinal e reduzir o risco de câncer e outras doenças metabólicas. As recomendações dietéticas devem incentivar o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e nozes. Esses alimentos são ricos em fibras alimentares, o que promove a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) benéficos pela microbiota intestinal. O aumento da produção de AGCC está associado a efeitos anti-inflamatórios e melhora da saúde intestinal, ambos os quais podem reduzir o risco de câncer.